Il CEN (Comitato europeo di normazione) e il JRC (Joint Research Centre) della Commissione Europea organizzano per il prossimo 30 novembre a Bruxelles un Workshop sui metodi di validazione nel settore degli alimenti. Si tratta del secondo appuntamento che segue al workshop "Standardized food and feed analytical methods" del marzo scorso.

Obiettivo della giornata è stabilire un'intesa comune sulla validazione dei metodi analitici, che coinvolga chi opera nel settore alimentare in seno al JRC, il CEN nei suoi comitati tecnici ed i laboratori di riferimento.
Il workshop riflette l'importanza che il CEN rivolge ai lavori normativi in campo alimentare. Infatti per supportare l'industria del settore e le parti interessate, negli ultimi due anni è stata sviluppata una serie considerevole di norme tecniche sull'argomento.

Il CEN è stato incaricato dalla Commissione europea per la realizzazione di tre mandati: sull'igiene, sui mangimi per animali e sulle microtossine. Essi rientrano nel contesto del Regolamento (CE) n. 882/2004 del 29 aprile 2004 (pubblicato nella GUUE n. L165 del 30 aprile 2004) relativo ai controlli ufficiali intesi a verificare la conformità alla normativa in materia di mangimi e di alimenti. Più precisamente:

• il Mandato M 381 Food Hygiene, che include un programma di normazione per l'elaborazione di nuovi metodi di prova di validazione (o revisioni) relativi alla microbiologia dei generi alimentari (CEN/TC 275 "Food analysis- Horizontal methods")
• il Mandato M 382 Animal Feedingstuffs per sviluppare nuovi metodi analitici per i mangimi destinati agli animali (CEN/TC 327 "Animal feedingstuffs - Methods of sampling and analysis")
• il Mandato M 383 Mycrotoxins, per la messa a punto di nuovi testi in materia di microtossine, contenute negli alimenti e negli alimenti per neonati (CEN/TC 275).

UNI
Comparto Beni di consumo e materiali
e-mail: beniconsumo@uni.com

13/10/2006