23 maggio 2008 - Milano Rintracciabilità di filiera e nelle aziende agroalimentari: la nuova norma UNI EN ISO 22005:2008 Il corso è stato studiato da UNI e IMQ Food, per approfondire la tematica della rintracciabilità di filiera e nelle aziende agroalimentari ed approcciare al meglio il processo di gestione dei vincoli volontari e cogenti ad essa connessi. L’obiettivo è di fornire ai partecipanti un utile strumento di analisi ed interpretazione della nuova norma internazionale sulla rintracciabilità. Durante la giornata verranno effettuate delle esercitazioni pratiche di rintracciabilità. (locandina) (scheda iscrizione online)

12-13 giugno 2008 - Milano Le nuove versioni degli standard BRC e IFS e il sistema di gestione integrata per la sicurezza alimentare (UNI EN ISO 22000:2005, HACCP, GFSI) Il corso illustrerà lo scenario all’interno del quale si sono sviluppati gli standard BRC e IFS nel contesto dei documenti normativi e delle iniziative attualmente esistenti (norme ISO, Global Food Safety Iniziative) e ne definirà la relazione reciproca, la riconoscibilità e i campi di applicazione. In particolare saranno evidenziate le novità degli standard IFS e BRC le cui nuove versioni entreranno in vigore ad aprile 2008 per IFS e a luglio 2008 per BRC. (locandina) (scheda iscrizione online)

26-27 giugno 2008 - Roma Metodo HACCP: elementi di progettazione Il corso porterà i partecipanti alla valutazione dei modelli metodologici HACCP presenti nelle norme volontarie e cogenti nonché a definire gli elementi di progettazione di un sistema HACCP adattabile a qualsiasi tipologia di OSA. (locandina) (scheda iscrizione online)

3-4 luglio 2008 - Milano Food safety auditor (norma UNI EN ISO 22000:2005, IFS, BRC, HACCP) Il corso ha lo scopo di far conoscere i principi sui quali si basa l’attività di audit e di offrire indicazioni sulla modalità di gestione dei programmi di verifica ispettiva e sulla loro conduzione. Permetterà inoltre di capire quali sono i punti di contatto e le sovrapposizioni delle principali norme applicabili al settore agroalimentare, così da fornire gli strumenti per eseguire attività congiunte a fronte di più riferimenti normativi. (locandina) (scheda iscrizione online)

17 luglio 2008 - Roma UNI EN ISO 22000:2005. Norma internazionale sui sistemi di gestione per la sicurezza alimentare Il corso porterà i partecipanti ad acquisire la capacità di destreggiarsi nell’ambito della gestione della sicurezza degli alimenti e delle diverse condizioni che hanno un impatto sulla loro sicurezza. (locandina) (scheda iscrizione online)

23-24 ottobre 2008 - Roma Le nuove versioni degli standard BRC e IFS e il sistema di gestione integrata per la sicurezza alimentare (UNI EN ISO 22000:2005, HACCP, GFSI) Il corso illustrerà lo scenario all’interno del quale si sono sviluppati gli standard BRC e IFS nel contesto dei documenti normativi e delle iniziative attualmente esistenti (norme ISO, Global Food Safety Iniziative) e ne definirà la relazione reciproca, la riconoscibilità e i campi di applicazione. In particolare saranno evidenziate le novità degli standard IFS e BRC le cui nuove versioni entreranno in vigore ad aprile 2008 per IFS e a luglio 2008 per BRC. (locandina) (scheda iscrizione online)

Formazione personalizzata
Oltre ai corsi tradizionali, UNI offre l’opportunità di una formazione personalizzata.
Corsi di formazione vengono infatti erogati anche in loco, direttamente in azienda, dando così la possibilità di usufruire di corsi formativi su misura, mirati alle specifiche esigenze professionali di tecnici, manager, imprenditori, professionisti e consulenti.