Agroalimentare: 2 progetti indicano caratteristiche e metodi di prova per di olio di soia e olio di colza raffinati.

Allo scopo di stabilire le caratteristiche e i metodi di analisi di oli e grassi vegetali ad uso alimentare, la Commissione UNI/CT 003 Agroalimentare propone 2 progetti di norma che si trovano in queste settimane nella fase dell’inchiesta pubblica finale.

UNI1608294 “Oli e grassi vegetali ed animali e derivati – Olio di soia raffinato ottenuto dai semi di Glycine max (L.) Merr. -Caratteristiche e metodi di analisi” (sostituisce UNI 22067:2018)

UNI1608296 “Oli e grassi vegetali ed animali e derivati – Olio di colza raffinato ottenuto dai semi di Brassica (Brassica napus L.,Brassica campestris L., Brassica rapa L., Brassica juncea L., Brassica tournefortii Gouan) a basso contenuto dierucico – Caratteristiche e metodi di analisi” (sostituisce UNI 22063:2019).

I documenti si trovano in queste settimane – fino al 7 dicembre 2020 – nella fase dell’inchiesta pubblica finale: nella banca dati online si trovano le schede, i testi completi e i moduli per far pervenire a UNI eventuali commenti.