Agroalimentare: 4 progetti indicano caratteristiche e metodi di prova per di oli di girasole, olio di mais, olio di vinaccioli.

Allo scopo di stabilire le caratteristiche e i metodi di analisi di oli e grassi vegetali ad uso alimentare, la Commissione UNI/CT 003 Agroalimentare propone 4 progetti di norma.

UNI1607598 “Oli e grassi vegetali ed animali e derivati – Olio di girasole Heliantus annuus L. ad alto contenuto di acido oleico – Caratteristiche e metodi di analisi” (sostituisce UNI 22064:2017)

UNI1607599 “Oli e grassi vegetali ed animali e derivati – Olio di girasole Heliantus annuus L. ad alto contenuto di acido linoleico – Caratteristiche e metodi di analisi” (sostituisce UNI 22065:2017)

UNI1607600 “Oli e grassi vegetali ed animali e derivati – Olio di mais raffinato ottenuto dal germe di Zea mays L. – Caratteristiche e metodi di analisi” (sostituisce UNI 22066:2018)

UNI1607601 “Oli e grassi vegetali ed animali e derivati – Olio di vinaccioli Vitis vinifera L. – Caratteristiche e metodi di analisi” (sostituisce UNI 22068:2017).

I documenti si trovano in queste settimane – fino al 21 giugno 2020 – nella fase dell’inchiesta pubblica finale: nella banca dati online si trovano le schede, i testi completi e i moduli per far pervenire a UNI eventuali commenti.