Sicurezza alimentare e oli vegetali per uso alimentare: 5 progetti di norma in inchiesta preliminare fino al 4 marzo prossimo.

La Commissione Agroalimentare invia all’inchiesta pubblica preliminare 5 progetti di norma. A partire dal 19 febbraio e fino al 4 marzo 2020 è possibile inviare commenti ai progetti dalla banca dati sul sito web (IPP: Inchiesta Pubblica Preliminare).

Il primo progetto UNI1607586 “Programmi di prerequisiti per la sicurezza alimentare – Parte 5: Trasporto e immagazzinamento” (adozione ISO/TS 22002-5:2019) fornisce i requisiti per stabilire, attuare e mantenere programmi di prerequisiti (PRP) per il trasporto e lo stoccaggio nella filiera alimentare per aiutare a controllare i rischi per la sicurezza alimentare. La necessità sentita è quella di facilitare l’applicazione degli aspetti legati all’autocontrollo e, dove applicabile, al sistema HACCP.
La futura UNI/TS si applica a tutte le organizzazioni, indipendentemente dalle dimensioni o dalla complessità, che sono coinvolte nelle attività di trasporto e stoccaggio lungo la catena di approvvigionamento alimentare e che desiderano implementare i PRP in modo da soddisfare i requisiti specificati nella UNI EN ISO 22000. Non è né progettata né destinata all’uso in altre parti della catena di approvvigionamento alimentare né come documento separato dalla UNI EN ISO 22000. Il trasporto e l’immagazzinamento sono allineati con la UNI ISO/TS 22003 (Appendice A, Categoria G). Il progetto comprende tutti i prodotti destinati al consumo umano e animale, l’imballaggio di prodotti alimentari e materiali di imballaggio.

Gli altri 4 progetti si riferiscono a oli vegetali ad uso alimentare e vanno a sostituire le norme UNI 22064:2017, UNI 22065:2017, UNI 22066:2018 e UNI 22068:2017.
La necessità sentita è quella di un aggiornamento e di un allineamento con la recente legislazione. Le norme vengono aggiornate per tener conto di quanto richiesto dalla pubblicazione del nuovo DL del 14 dicembre 2018, n. 135 (GU 290 del 14 dicembre 2018), disposizioni urgenti in materia di sostegno e semplificazione per le imprese e per la pubblica amministrazione (GU 36 del 12-2-2019).
Eccoli nello specifico:

• UNI1607598 “Oli e grassi vegetali ed animali e derivati – Olio di girasole Heliantus annuus L. ad alto contenuto di acido oleico – Caratteristiche e metodi di analisi”
• UNI1607599 “Oli e grassi vegetali ed animali e derivati – Olio di girasole Heliantus annuus L. ad alto contenuto di acido linoleico – Caratteristiche e metodi di analisi”
• UNI1607600 “Oli e grassi vegetali ed animali e derivati – Olio di mais raffinato ottenuto dal germe di Zea mays L. – Caratteristiche e metodi di analisi”
• UNI1607601 “Oli e grassi vegetali ed animali e derivati – Olio di vinaccioli Vitis vinifera L. – Caratteristiche e metodi di analisi”.