Plastiche a contatto con gli alimenti

Pubblicata la norma UNI EN 1186 parte 3. Il documento tratta le materie plastiche e gli articoli in contatto con gli alimenti. Vediamo tutti i dettagli…

Per una gita, un picnic o semplicemente per conservare gli alimenti, contenitori o genericamente imballaggi in plastica sono gli oggetti più utilizzati. Sorge spontaneo chiedersi quanto siano “sicuri” in termini di salute per l’utilizzatore questi involucri. Ecco che, quando si affronta un tema inerente la protezione degli individui, la normazione fa la sua parte. In particolare, è la commissione Agroalimentare che si è occupata di recepire anche in lingua italiana la EN 1186 parte 3.

Questo documento specifica i metodi per misurare la migrazione globale delle materie plastiche e articoli destinati a venire in contatto con gli alimenti a contatto dei provini con simulanti alimentari evaporabili a temperature maggiori o uguali a 4 °C e non superiori alla temperatura di riflusso.

La migrazione globale da un campione della materia plastica è determinata come la perdita in massa di sostanze non volatili espressa per unità di area di superficie; oppure per kg di simulante alimentare; oppure per articolo. Il tutto dopo il contatto con un simulante alimentare in condizioni definite. Secondo la tipologia dei materiali o la forma degli articoli, il contatto con il simulante alimentare è eseguito su una singola superficie (tasca, cella, riempimento) o mediante immersione.

Più in dettaglio nel metodo di prova la migrazione globale di un materiale o di un articolo pronto all’uso realizzato in plastica in contatto con alimenti è determinata ponendo provini in contatto con simulanti alimentari evaporabili nelle condizioni di prova scelte sulla base dello scenario di utilizzo peggiore e pesando il residuo secco del simulante alimentare evaporato. Le condizioni di esposizione dei provini sono comprese tra una temperatura di 4 °C e 100 °C o la temperatura di riflusso.

All’interno della UNI EN 1186 parte 3 è riportata la ISO 648 Laboratory glassware – Single-volume pipettes come riferimento normativo.

Informazioni per l’acquisto

UNI EN 1186-3:2022 “Materiali ed articoli in contatto con gli alimenti – Materie plastiche – Parte 3: Metodi di prova della migrazione globale in simulanti evaporabili”

Formato cartaceo: Euro 90,00 + iva (in lingua italiana) – Euro 85,00 + iva (in lingua inglese)

Formato PDF: Euro 85,00 + iva (in lingua italiana) – Euro 65,00 + iva (in lingua inglese)

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