Agroalimentare
Le ultime novità
Agroalimentare
Qualità e valutazione di conformità
Regole e requisiti per la certificazione della rintracciabilità nelle filiere agroalimentari: al via la consultazione pubblica
Notizie | 7 Maggio 2026
Agroalimentare
Beni di consumo e materiali
Energia e impianti
Servizi e professioni
Quattro progetti in inchiesta pubblica preliminare – 9 maggio 2026
Notizie | 28 Aprile 2026
Agroalimentare
Edilizia e costruzioni
Salute e benessere
Quattro progetti di norma sottoposti in queste settimane a inchiesta pubblica finale – 10 giugno
Notizie | 15 Aprile 2026
Agroalimentare
Salute e benessere
Corso – Meno microplastiche nel cibo con la UNI/PdR 158
Notizie | 10 Febbraio 2026
Agroalimentare
Ascolta il nostro Podcast!
Notizie | 5 Febbraio 2026
Norme tecniche
Le norme a tema "agroalimentare"
IN VIGORE
UNI EN ISO 10399:2026
Analisi sensoriale - Metodologia - Metodo duo-trio
IN VIGORE
UNI CEN ISO/TS 21569-10:2026
Metodi orizzontali per l'analisi dei biomarcatori molecolari — Metodi di analisi per il rilevamento di organismi geneticamente modificati e prodotti derivati — Parte 10: Metodi di rilevamento specifici per costrutto ed evento per salmone geneticamente modificato che esprime l'ormone della crescita CS-GHc2
IN VIGORE
UNI EN ISO 21415-2:2026
Grano e farina di grano - Contenuto di glutine - Parte 2: Determinazione del glutine umido e l'indice di glutine mediante mezzi meccanici
IN VIGORE
UNI 12026:2026
Oli e grassi vegetali ed animali e derivati - Olio di nocciola di spremitura ottenuto dai frutti di Corylus avellana L. - Caratteristiche e metodi di analisi
IN VIGORE
UNI EN 18196:2026
Alghe e prodotti delle alghe- Determinazione dell'arsenico inorganico nelle alghe e nei prodotti algali per scambio anionico (HPLC-ICP-MS)
IN VIGORE
UNI EN 18210:2026
Alghe e prodotti delle alghe - Determinazione della composizione degli acidi grassi
IN VIGORE
UNI EN 18204:2026
Alghe e prodotti algali - Determinazione del contenuto di ficocianina nell'Arthrospira (Spirulina)
IN VIGORE
UNI EN 18197:2026
Alghe e prodotti delle alghe - Determinazione del profilo amminoacidico di micro e macroalghe
IN VIGORE
UNI EN 18198:2026
Alghe e prodotti delle alghe - Misurazione del contenuto di azoto e calcolo del contenuto proteico per micro e microalghe
IN VIGORE
UNI EN 18207:2026
Alghe e prodotti delle alghe - Determinazione del contenuto di acidi uronici nelle alghe brune e nei prodotti a base di alginato
Formazione
I nostri corsi
UNI EN ISO 16140-3:2021: microbiologia degli alimenti - verifica dei metodi di analisi all'interno di un laboratorio
DISPONIBILE SU RICHIESTA
Riduzione delle microplastiche nella filiera alimentare: strategie e best practice con la UNI/PdR 158:2024
DISPONIBILE SU RICHIESTA Se interessato contattaci unitrain@uni.com
UNI/PdR 112:2021. Corso di perfezionamento in GMP (Good Manufacturing Practices) degli integratori alimentari
DISPONIBILE SU RICHIESTA
UNI EN ISO 22000:2018 e UNI ISO/TS 26030:2020 - Competitività e sviluppo sostenibile nel settore agroalimentare: qualità, sicurezza e sostenibilità
DISPONIBILE SU RICHIESTA
I grandi temi UNI
Responsabilità sociale e inclusione
Sicurezza
Energia e impianti
Trasporti
Nuove tecnologie e trasformazione digitale
Qualità e valutazione di conformità
Edilizia e costruzioni
Beni di consumo e materiali
Servizi e professioni
Meccanica e macchinari
Ambiente, sostenibilità ed economia circolare
Salute e benessere
Altro su 'agroalimentare'
Agroalimentare
La cucina italiana, un patrimonio di… standard
Riconosciuta in tutto il mondo, la pratica della cucina italiana è entrata a pieno titolo nel Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO, ma la cucina italiana non è fatta solo di tradizioni, ma anche di biodiversità e territori, socialità e... standard!
17 Dicembre 2025
Agroalimentare
Energia e impianti
Salute e benessere
Servizi e professioni
Un rapporto tecnico e cinque progetti sottoposti in queste settimane a inchiesta pubblica finale – 22 dicembre e 31 gennaio
Monitoraggio strutturale, latte e derivati, tecnico per il controllo di catene e funi, ispettori per i rifiuti di imballaggi in plastica, estetica per terapia oncologica e impianti di climatizzazione. Attendiamo i vostri commenti entro il 22 dicembre 2025 e il 31 gennaio 2026.
4 Dicembre 2025
Agroalimentare
Ambiente, sostenibilità ed economia circolare
Matrici organiche ottenute da fanghi di depurazione: pubblicata la Prassi di Riferimento
Il documento è scaricabile gratuitamente dal nostro UNISTORE.
24 Ottobre 2025
Agroalimentare
Salute e benessere
Dieta Mediterranea e il ruolo della scuola come spazio di divulgazione
Il resoconto dell'evento "Mediterranean Diet: a tool for the Agenda 2030" svoltosi il 13 ottobre 2025 a Milano.
15 Ottobre 2025
Agroalimentare
Energia e impianti
Sicurezza
Quattro progetti sottoposti in queste settimane a inchiesta pubblica finale – 29 ottobre e 9 dicembre 2025
Porte industriali, oli e grassi vegetali, casseforme e infrastrutture del gas. Attendiamo i vostri commenti entro il 29 ottobre e il 9 dicembre.
13 Ottobre 2025
Agroalimentare
Edilizia e costruzioni
Meccanica e macchinari
Qualità e valutazione di conformità
Sette progetti entrano oggi in inchiesta pubblica preliminare – 25 ottobre 2025
Sono 7 i progetti di norma sottoposti in questi giorni (dall’11 al 25 ottobre) all’inchiesta pubblica preliminare. Gli argomenti trattati riguardano: gestione per la qualità, pietre naturali, sostenibilità degli impianti sanitari, agroalimentare e macchine utensili.
11 Ottobre 2025
Agroalimentare
Edilizia e costruzioni
Quattro progetti di norma sottoposti in queste settimane a inchiesta pubblica finale – 17 novembre 2025
Riso, olio di camelina, prodotti impermeabilizzanti e requisiti di un Sistema di Gestione e di Governo dei Processi Digitalizzati (SGPD). Attendiamo i vostri commenti entro il 17 novembre.
23 Settembre 2025
Agroalimentare
Un progetto di norma sottoposto in queste settimane a inchiesta pubblica finale – 5 ottobre 2025
La terminologia in agroecologia. Attendiamo i vostri commenti entro il 5 ottobre.
26 Agosto 2025
Agroalimentare
Beni di consumo e materiali
Edilizia e costruzioni
Energia e impianti
Meccanica e macchinari
Sicurezza
Dodici progetti entrano oggi in inchiesta pubblica preliminare – 8 settembre 2025
Sono 12 i progetti di norma sottoposti in questi giorni (dal 25 agosto all’8 settembre) all’inchiesta pubblica preliminare. Gli argomenti trattati riguardano: trattamenti termici dei materiali metallici, livelli di rumore, misurazione del suono di veicoli stradali, sistemi di rivelazione automatica di incendio, agroalimentare, dispositivi di sicurezza sui luoghi di lavoro, scarico delle acque meteoriche.
25 Agosto 2025
Agroalimentare
Tecnico Apistico: una professione tra natura e innovazione
Con la nuova norma UNI 11984, la figura del tecnico apistico trova spazio tra le professioni non regolamentate. Scopri chi è, cosa fa e come ottenere questa qualifica.
21 Luglio 2025
Agroalimentare
Latte e formaggi: come garantire la sicurezza alimentare?
Pubblicata la norma UNI 11981:2025, il metodo di screening per determinare l’Aflatossina M1 con metodo immunoenzimatico quantitativo nel latte e nei suoi derivati.
1 Luglio 2025
Agroalimentare
Edilizia e costruzioni
Sicurezza
Tre progetti di norma sottoposti in queste settimane a inchiesta pubblica finale – 11 luglio e 10 agosto 2025
Apparecchi di protezione per le vie respiratorie, ospedali e strutture socio-sanitarie e chiusure di sicurezza per oli d’oliva. Attendiamo i vostri commenti entro l’11 luglio e il 10 agosto.
16 Giugno 2025